每天人除了工作和休息以外，还要吃饭补充能量，而谈起来吃，在家里面必然少不了厨房。美味的食物使人心情愉悦，而美味的食物如何去获得美味，除了食材自然少不了厨房里面那些瓶瓶罐罐，里面装的盐、酱油、醋、鸡精、味精、各类酱料等。而采购这些调味料，我们可能从超市、干货店、调味品店、菜市场、集市等处进行采购，而林林总总的产品，如何从中获得好的材料，是需要一定的知识的。
当我们采购调味料时，往往被漂亮的包装所吸引，其实我们更应该关注的是上面的配料表、生产日期、保质期、生产企业及产品标准号、食品生产许可证编号。这里面尤其关注的是产品标准号。
产品标准号是有国家或地方相关部门，主要是各级标准化委员会主持制定。是行业内企业生产的产品遵守的标准，符合标准并满足生产的其它要求即为合格产品，低于该标准的产品是不能上市售出的。目前市场上流通的所有商品均有相关的执行标准。
目前常见的国家标准有国家标准委员会制定并执行“https://www.sac.gov.cn/”，委员会网站可以查询相关信息，其下的国家标准全文系统“https://openstd.samr.gov.cn/bzgk/gb/index”，里面可以查询国家制定的GB(强制性国家标准)、GB/T（推荐性国家标准）、GB/Z（指导性国家标准）。比如某酱油产品，是否为酿造酱油，你可以在检索一栏搜索相关标准号或者关键词进行查询真伪。
除了GB标准，还有常见的SB标准，指的是行业标准，DB指的是地方标准。在没有国家标准的情况下，符合这些标准的产品也可以认为是合格的，甚至有些地方标准和行业标准还高于国家标准。
